スパニッシュオムレツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。
   玉ねぎ・ジャガイモは1.5センチ角にカット。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを底一面を覆うくらい多めに入れ、玉ねぎを炒める。焦げさせないよう、はじめは中火、すぐ弱火。

3. 3

   辛みが抜けるくらいまで火が通ったら、ジャガイモを入れる。塩こしょうもしっかりめに。
   蓋をして、玉ねぎ同様の火力で、竹串がすっと刺せるまで焼く。

4. 4

   卵のボウルへ、フライパンの玉ねぎとジャガイモを油と一緒に入れる。油はフライパンに多少残しても。

5. 5

   ボウルをざっくりと混ぜる。
   フライパンを軽く温め、ボウルの中の卵液を入れる。
   弱火と蓋はジャガイモの時と同様。

6. 6

   5分くらい焼き、表面も固まりかけたら、ひっくり返す。お好み焼きのようには出来ないので、お皿を使って。

7. 7

   裏面にも軽く焼き色がつけられたら完成。皿に盛り、切り分ける。