ラズベリー・ピュレ☆薔薇の香りを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラズベリーを小鍋に入れる。
   (凍ったままで大丈夫です)

2. 2

   グラニュー糖、レモン果汁、薔薇を入れる。

3. 3

   弱火にかける。
   ヘラで混ぜながら、10分ほど煮る。

4. 4

   5分後の写真です。
   
   ここで、ラズベリーを押し潰しておくと、裏ごしが楽になります。

5. 5

   10分後の写真です。
   
   アクは取らなくても大丈夫ですが、気になる方は除くと良いと思います。

6. 6

   ザルなどで裏ごしする。
   (分量が少なめなので茶こしでもできます)

7. 7

   少量ずつ入れて、ヘラでこするように押し付けていきます。

8. 8

   【保存】
   清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。日持ちは冷蔵で3日ほどを目安に。

9. 9

   【冷凍保存】
   冷凍保存もできます。
   日持ちは1ヵ月ほどを目安に。
   ラップで小分けにしてからジッパーバッグに入れると、使いやすく、また、液漏れや匂い移りもなく安心です。

10. 10

    【使い方の一例】
    普通のプレーンヨーグルトにかけるだけでも美味しいです。