ココアとカボチャのバーチ・ティ・ダーマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻す。
   ☆と♪の印は、それぞれ合わせてふるっておく。

2. 2

   ボウルに室温に戻した、バターをクリーム状になるまで練り混ぜる。粉砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
   半量（６０g）を別のボウルにとりわける。

3. 3

   片方のボウルに☆印を一度に加え、ゴムベラで混ぜてまとめていく。

4. 4

   もう片方の♪印を入れて３同様に。

5. 5

   それぞれラップに広げて、３０cmぐらいの棒状にして、冷蔵庫で３０分寝かせる。

6. 6

   それぞれ１cm幅に切り３０等分する。（１個４g）
   手のひらで丸めてオーブンシートかシルパンを敷いた天板の上に並べ予熱したオーブンに１７０℃１５分焼成。

7. 7

   焼けたら粗熱がとれてから網にうつす。
   チョコレートは耐熱容器に入れレンジでラップなし１０秒ずつ溶かす。目安はドロッとしている固さ。

8. 8

   溶かしたチョコを６のクッキーに垂らし、もうひとつのクッキーでサンドする。チョコが固まったら完成。