簡単‼︎オレンジのロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は全て計量しておきます。
   お鍋にお湯を張り、湯煎の準備をしておきます^ - ^
   薄力粉はふるっておきます。

2. 2

   キッチンシートで型を作ります。
   天板がちょうどくらいなら、シートを天板を覆うようにシートに折り目をつけて敷いてもOK‼︎
   オーブンは200℃にセットしておきます。

3. 3

   《ロール生地作り》
   ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れて混ぜていきます。
   卵が人肌くらいに温まったら湯煎から外して混ぜ続けていきます。

4. 4

   ボールごと湯煎にかけて、ハンドミキサーで、卵がもったりするまでよく混ぜていきます。

5. 5

   しばらく混ぜていくと、全体が膨らみ、ふわふわの状態になります。
   途中、生地を落としてみて、10秒くらい垂れた跡が残ったら次の工程へ^ ^

6. 6

   ふるっておいた薄力粉を入れます。
   ゴムベラに持ち替えて、全体を大きく混ぜていき、生地全体に薄力粉が行き渡ったら、サラダ油を加えてさっくり混ぜていきます♫

7. 7

   型に生地を流し入れ、均します^ ^

8. 8

   200℃から変更して180℃に設定したら、オーブンで10分焼きます♫
   オーブンから出したら、20センチくらいの高さから天板ごと台に落として、釜落ちを防ぎます^ ^

9. 9

   粗熱をとります^ ^
   
   その間、上からラップをかけて上の生地に密着させておきます。

10. 10

    焼き上がった生地の形を整えるために、必要ならばまわりの余分な部分を包丁でカットします♫

11. 11

    カットできたら上のラップを剥がします。
    剥がすと上の焼き色がついた生地部分を綺麗に剥がせます♫
    
    生地の準備はこれで完成です‼︎

12. 12

    《生クリーム作り》
    ボールに砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜていきます。
    しっかりとホイップすることで、巻く生地がだれないので、ゆる過ぎない程度に^ - ^

13. 13

    ゴムベラに持ち替えて、はちみつとグランマニエを加えて混ぜ合わせ、生地の上に乗せ、均します☆〜（ゝ。∂）

14. 14

    《ガルニチュール》
    オレンジをカルチェ切りしたら、3、4等分に切り分けて、13の上に乗せていきます^ - ^

15. 15

    生地を巻いて、ラップをして冷蔵庫で冷やしたら完成です(^O^)／
    
    お好みで粉砂糖をふりかけて（分量外）、テーブルへ☆