牛乳で手作りチーズレシピ・作り方

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抹茶みるくん

牛乳でカッテージチーズを作ってみました！

材料（２人分）

成分無調整牛乳: ５００ｃｃ

レモン汁: 大２

作り方

1

鍋に牛乳を入れ、６０℃に温めながらかきまぜる
2

火を消してレモン汁を加え、ゆっくりと２回ほどかきまぜる
そのまま１５分ほど放置する
3

分離してきたら成功です
キッチンペーパーを敷いたザルに流し入れ、ホエーがある程度出たら、軽く絞って冷蔵庫で６時間以上冷やすとできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チーズは高いので自作してみました。

公開日：2016/03/14

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カテゴリ: カッテージチーズ

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