ホワイトソース不要★牛乳で★マカロニグラタン レシピ・作り方
作り方
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- 1
- マカロニをたっぷりのお湯と3％の塩で茹でる。
小さくカットしたにんじんとじゃがいも、冷凍コーンも一緒に茹でる。
玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカットする。
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- 2
- 深いフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒め、続けて玉ねぎも炒める。
玉ねぎが透き通ったら、火を止める。
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- 3
- 火を止めたまま、小麦粉を少しずつ振りいれ、具に馴染ませる。全ての小麦粉が馴染むまで、少しずつ混ぜる。
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- 4
- 粉っぽさがなくなったら、水と牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。むらなく混ぜたら、コンソメを加え火をつける。
焦がさないように絶えず混ぜ、とろみをつける。
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- 5
- ほどよくとろみがついたら、マカロニ・にんじん・じゃがいも・コーンを加える。
器に入れ、ピザ用チーズを乗せて、トースターでこげめがつくまで温める。
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- 6
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- 牛乳はこちらを使いました★
おいしくなるコツ
小麦粉を入れるとき、水や牛乳を入れるときに火を止めること。
きっかけ
数年前料理番組で紹介していたものがベースです。かなりいじっていますが。
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