ホワイトソース不要★牛乳で★マカロニグラタン レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
マカロニをたっぷりのお湯と3%の塩で茹でる。
小さくカットしたにんじんとじゃがいも、冷凍コーンも一緒に茹でる。
玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカットする。 -
2
深いフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒め、続けて玉ねぎも炒める。
玉ねぎが透き通ったら、火を止める。 - 3 火を止めたまま、小麦粉を少しずつ振りいれ、具に馴染ませる。全ての小麦粉が馴染むまで、少しずつ混ぜる。
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4
粉っぽさがなくなったら、水と牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。むらなく混ぜたら、コンソメを加え火をつける。
焦がさないように絶えず混ぜ、とろみをつける。 -
5
ほどよくとろみがついたら、マカロニ・にんじん・じゃがいも・コーンを加える。
器に入れ、ピザ用チーズを乗せて、トースターでこげめがつくまで温める。 - 6 牛乳はこちらを使いました★
きっかけ
数年前料理番組で紹介していたものがベースです。かなりいじっていますが。
おいしくなるコツ
小麦粉を入れるとき、水や牛乳を入れるときに火を止めること。
- レシピID:1810004498
- 公開日:2011/11/28
関連情報
- 料理名
- マカロニグラタン
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