・柔らかめの仕上がりになっています。硬めにしたい場合は、6の工程で水の量を減らしてください。 ・冷凍のえびを使う場合は、塩水(水カップ2+塩小さじ2)に6〜7分ほどつけて解凍するとえびのうまみが抜けません。
私のオリジナルレシピです。 すりおろしたトマトを使ったピラフとして考案しました。
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トマトと相性抜群のえびの甘い香りがおいしさを引き立てます。