材料（30人分）
- 人参
- 1キロ
- 砂糖
- 100グラム
- 塩
- 10グラム
- 水
- ８００ｃｃ
- バター
- 50グラム
作り方
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- 1
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- 人参1キロの画像です。
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- 2
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- 皮をむき、1ｃｍ幅の半月切にします。分量の砂糖・塩をまぶします。
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- 3
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- 分量の水を加え、沸騰後、中火で、水分がなくなるまで、煮ます。
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- 4
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- バターをまぶし、冷まします。
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- 5
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- ジップロックに平らに入れ、冷凍庫で凍らせます。冷凍庫で２か月保存可能。
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- 6
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- 使う分づつ出します。お弁当にはそのまま入れ、自然解凍でも。今日は、ステーキの付け合わせに、軽く電子レンジでチンしました。ラクチ～ン！！
おいしくなるコツ
バターを多めに入れると、おいしさアップ。
きっかけ
沢山、人参を頂いたので、冷凍保存が良いと考えました。
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