ルバーブジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルバーブを洗って水気を切ります。

2. 2

   2センチくらいに切って鍋に入れます。321グラムでした。

3. 3

   砂糖をまぶして30分以上放置します。きび砂糖を使いました。今回は120グラム砂糖を入れました。

4. 4

   2時間くらい放置していたら、たくさん水気が出てきました。混ぜながら中火で5分ほど煮ます。

5. 5

   このくらいになったら、弱火にします。

6. 6

   弱火にしてさらに3分くらい経ちました。あんなに固かった茎が跡形もなくなったので、レモン汁を入れます。

7. 7

   レモン汁を絞り入れ、よく混ぜたら火を止めます。