レンジフル活用！アップルカスタードパイ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードを作ります。
   レンジ可能なボールに卵黄と砂糖①を混ぜ、薄力粉を入れてよく混ぜます。

2. 2

   別皿にて牛乳にバニラエッセンスを垂らし、レンジでホットミルク程度まで温めます。

3. 3

   ボールにバター①を加え、温まった牛乳を3回に分け少しずつ入れて混ぜます。
   かなり液体状になっているはずです。

4. 4

   ボールを30秒温めてはホイッパーで混ぜるのを2回程度繰り返すともったりしたカスタードが出来ます。

5. 5

   広めのお皿に出し、冷まします。
   軽く粗熱が取れたらすぐ冷蔵庫へ

6. 6

   次にアップルフィリングを作ります。
   耐熱皿にりんご、バター②、砂糖②、シナモンを入れ、1分ずつレンジで温めます。
   焦げないように様子見ながら

7. 7

   林檎がぐにぐにになってれば完成、粗熱を取っておきます。

8. 8

   最後にパイの準備です。
   冷凍パイシートを常温で戻します

9. 9

   オーブンを200℃に余熱を入れます

10. 10

    パイシートをそれぞれ3等分し、片方にフォークで穴を開けもう片方は、横に包丁で切れ目を入れておきます。

11. 11

    穴を開けた方下になるので少し横に伸ばし、カスタードとリンゴフィリングを載せます

12. 12

    次に切れ目を入れた方を縦に少し横にしっかり伸ばして、上にかぶせ、周りをフォークで押さえつけます

13. 13

    それを3つ分やり、卵黄を水で少し薄めた液でコーティングして、焼き目が出るようにします。

14. 14

    そうしたらオーブンで20分ほど焼きましょう！

15. 15

    18分あたりから焦げないよう確認して、焼けたら完成！