材料（2〜3人分）
- トマト
- 中2個
- 粗塩
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 約100ml(トマトが浸かる程度
- ハーブソルト
- 小さじ1〜2
作り方
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- 1
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- トマトを細かく切り、粗塩を振りかけて混ぜる。
-
- 2
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- オリーブオイルとハーブソルトを加える。
-
- 3
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- 冷蔵庫で数時間から2.3日漬け込みます。
短時間だとトマトの食感がシャキッとし、長く漬けると味がよく馴染んでトロっとします^ - ^
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- 4
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- 例) サラダにドレッシングとして
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- 5
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- 例) パスタのトッピングとして
おいしくなるコツ
漬け具合は数時間〜2.3日とお好みで！長持ちさせたい場合は煮沸消毒した瓶などで保管してくださいね。トリュフ入りオリーブオイルを使うと美味しいです^ - ^
きっかけ
トリュフオイルを消費したくて作りました！
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