ミニトマトとパプリカのハチミツレモン漬レシピ・作り方

Name: ミニトマトとパプリカのハチミツレモン漬
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ミニトマト(赤、黄) 各4個; パプリカ(赤、黄) 各1/4個; はちみつ 小さじ1; お湯 小さじ1; レモン果汁 小さじ1

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5分以内
100円以下

yunachi

ハチミツレモンに漬けると、ミニトマトとパプリカが、あま～いフルーツ感覚で食べられます♪

材料（2人分）

ミニトマト(赤、黄): 各4個

パプリカ(赤、黄): 各1/4個

はちみつ: 小さじ1

お湯: 小さじ1

レモン果汁: 小さじ1

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作り方

1

パプリカは長さ半分、幅5mmの薄切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ500wで30秒加熱する。
2

ミニトマトは半分に切る。
3

ボールに、はちみつとお湯を入れてよく混ぜ合わせてから、レモン果汁、パプリカ、ミニトマトを加えてざっと和えて完成♪
4

時間があれば、時々上下を返しながら、30分～一晩ほど味をなじませてからの方がおいしいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はちみつはそのままだと混ざりにくいので、お湯で伸ばしてから使います。パプリカもミニトマトも、赤・黄色・オレンジと色の違うものを組み合わせると華やかに仕上がります♪

きっかけ

自家製のミニトマトとパプリカの消費に、デザート感覚でつまめる常備菜にしたくて、大好きなはちみつレモン味で漬けこんでみました。

公開日：2015/09/09

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/