材料（4人分）
- 柿
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/3個
- ∟塩
- ひとつまみ
- 塩
- 1ｇ
- 酢
- 大1と1/2
- オリーブオイル
- 大1と1/2
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- 柿と玉ねぎを用意します。
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- 2
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- 玉ねぎはスライサーで薄くスライスします。
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- 3
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- ボウルに玉ねぎを入れ、塩を加えしばらくおきます。
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- 4
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- 柿は皮をむき、種を取り除き、3mm幅に薄く切り分けます。
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- 5
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- ビニール袋に柿を入れ、玉ねぎは水分をギュッと絞ってから加えます。
塩、酢、オリーブオイル、ブラックペッパーを加えます。
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- 6
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- 空気を抜いて、袋の口を結び、冷蔵庫でしばらく寝かせます。
※今回は半日寝かせました。
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- 7
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- 出来上がり～♪
きっかけ
甘い柿をいただいたので、マリネにしてみました。