スイートポテトパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を用意します。

2. 2

   さつま芋を蒸かします。

3. 3

   箸がスーッと入るくらいやわらかくなったら取り出します。

4. 4

   皮をむいて、マッシャーでつぶします。

5. 5

   砂糖とバターを加えよく混ぜ合わせます。
   
   バターをさつま芋の余熱で溶かしながら混ぜ合わせていきます。

6. 6

   生クリームを加えます。

7. 7

   卵黄を加えます。
   
   ※写真はペーストを倍量で作っているので卵黄2個になっています。

8. 8

   さつま芋ペーストが出来上がりました。

9. 9

   冷凍パイシートを常温でやわらかくします。

10. 10

    一枚を半分に切り分けます。
    
    端に切り込みを入れます。
    二等辺三角形に折り、底辺の両サイドになる部分は切り落とさないよう、つなげておきます。

11. 11

    切込みを入れた端の部分を右を左へ、左を右へとねじり、器のようにします。
    
    さつま芋ペーストをのせます。

12. 12

    つや出し用の卵をぬります。

13. 13

    黒ごまをふります。

14. 14

    200度に熱したオーブンで20分焼きます。

15. 15

    焼きあがりました。

16. 16

    出来上がり～♪