ルクエで1時間でパンが焼ける！ツナマヨチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルクエに牛乳とバターを入れて蓋をして５００ｗで1分加熱してから菜箸でよく混ぜてバターを溶かす。ひと肌程度の温度（３７度前後）まで下がったらイーストを入れてよく混ぜる。

2. 2

   砂糖・塩を加えてよく混ぜ、強力粉の半分を入れて
   飛び散らないように、菜箸を左右にゆっくり動かすように混ぜる。
   残りの強力粉も加えてひと固まりになるまで軽く混ぜる。

3. 3

   ケースの内側に残った粉をすりつけながら生地を手のひらで押しつけるように３分揉みこむ。ひとまとめに丸くまとめたら、平らになるように少し押さえてケースのまん中において、霧吹きする。

4. 4

   蓋をして電子レンジ弱（１５０～２００Ｗ）で１分加熱。
   蓋をしたまま上から濡れ布巾をかけて室温に１０分置く。生地が約２倍に膨らんで、粉をつけた指をさして跡がくっきり残ればＯＫ。

5. 5

   手に軽く粉をつけて手のひらをグーにし生地をケースの底いっぱいに押し広げる。両サイドからパタン、パタンと三つ折りにして、生地を裏返し上から手でよく押さえて形を整える。

6. 6

   軽く霧吹きをしてから蓋をして、電子レンジ弱（１５０～２００ｗ）で１分加熱したあと、蓋をしたまま濡れ布巾をかけてほぼケース一杯の大きさ(約２倍）になるまで室温に１０～１５分置く。

7. 7

   ツナ缶はよく水気を切り玉ねぎは薄切りにしてから適当な大きさにカットする。（荒微塵でも大き目でも可）マヨネーズ、ハーブミックスを加えてよく混ぜる。１９０度でオーブンの予熱も開始。

8. 8

   生地の上を少し平らに押さえて、ツナと玉ねぎを混ぜたものを中央に置き、両サイドにチーズをのせる。ハーブミックスを全体に軽くふりかけ、１９０度のオーブンで蓋をあけたまま２０分前後焼く。

9. 9

   焼きあがったら、ミトンをはめてパンをすぐにケースから取り出し（ケースが柔らかいのですぐに外れます）
   網にのせて荒熱を取ってから切り分ける。