ヨーグルトで作る濃厚カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にヨーグルトを入れて、中火にかけます。絶え間なくかき混ぜて、煮立たせないように気を付けます。

2. 2

   7-8分が目安です。写真くらい分離したら火を止めます。
   沸騰しないように気をつけてください。

3. 3

   レモン汁を入れて、よくかき混ぜます。3分くらいです。写真のような塊になったらオッケーです。

4. 4

   ガーゼかクッキングシートに流して、水気を切ります。
   ボール→ザル→クッキングシート→ヨーグルトの順に重ねます。

5. 5

   シートが破れないように加減しながら、優しく絞ります。

6. 6

   出来上がったカッテージチーズを保存容器に入れたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。