卵大量消費！おっきいプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作る。
   鍋に◯を入れ火にかけ、好みの色になったら火を止め熱湯を注ぐ。(熱湯入れた後蓋をした方が安心)
   できたソースは炊飯器の釜に入れておく。

2. 2

   プリン液を作る。
   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ火にかける。この時沸騰させないように気をつける。

3. 3

   ボウルに卵を入れよーく溶いておく。

4. 4

   3の中に2を少しずつ入れて混ぜていく。
   ここでバニラエッセンスを少々入れる。

5. 5

   4を濾しながら1のソースが入った炊飯器の中に入れていく。

6. 6

   保温で約5時間、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
   (保温をやめる目安は指に少しつくぐらいで柔らかくても大丈夫)

7. 7

   型から外すときは炊飯器の釜を回しながら、ソースが周りから染み出るまで行う。
   釜とプリンが離れるまでよく回す。

8. 8

   平な皿をプリンに当てて釜をひっくり返す。