メレンゲのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａの卵を卵白と卵黄に分け卵白は固めのメレンゲ状態にする。卵黄にアーモンドプードルとラカントを入れハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまで撹拌する。

2. 2

   メレンゲに卵黄を加え均一になればＯＫ。160°に余熱し天板の上で形成したピザ生地を約15分焼く。

3. 3

   焼けた後、完全に冷ましたピザ生地にピザソースを塗りチーズを2/３のせトッピングの材料（卵）と（ベーコン）を乗せ後残りのチーズをのせ250°のオーブンで5分焼く。

4. 4

   最後に構内から取り出し器に盛りバジルの葉を散らす。