春だねぇー(*´ω｀*)☆いちごのオムレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ※オーブン160度に予熱
   ※砂糖を量る
   ※粉を合わせてふるっておく
   ※オーブンシートを12等分に切り分けておく

2. 2

   卵白と卵黄に分けます。

3. 3

   卵白を泡立て、砂糖半量を入れてメレンゲを作ります。(角の先が少し曲がる程度に)

4. 4

   卵黄に残りの砂糖を入れて、白くなるまで良く泡立てます。(マヨネーズみたいな色になるまで)

5. 5

   サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
   (はねるので気を付けて！)

6. 6

   小麦粉を加え、トロっと流れ落ちるまで混ぜます。(粉がまうので、始めは低速で！)

7. 7

   ６にメレンゲの１/３を入れて、ゴムベラで混ぜます。

8. 8

   残りのメレンゲに７を入れて、泡を潰さないように気を付けて混ぜます。

9. 9

   オーブンシートを敷いた天板に12等分に丸く生地を流します。

10. 10

    160度のオーブンで13～15分焼きます。

11. 11

    焼き上がりました☆

12. 12

    スポンジが熱いうちに、半分に曲げていきます。(オーブンシートはつけたまま)

13. 13

    冷めればオーブンシートを外し、カスタードクリーム→ホイップクリームの順に絞ります。

14. 14

    いちごを飾って出来上がり☆