湯煎なし！すぐ焼ける♪しっとりスポンジケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備：型にクッキングシートを敷いておきます。

2. 2

   卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで少し泡立てた後、グラニュー糖を2～3回に分けて入れ混ぜます。角が立つまで、泡立てます。

3. 3

   2に卵黄を入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   バターと牛乳を耐熱容器に入れ、600w1分くらい加熱し溶かします。
   
   オーブンを180℃で余熱開始します。

5. 5

   3のボウルに薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせます。

6. 6

   5に、4で溶かしたバターと牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスも数滴加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。

7. 7

   型に生地を流し入れたら、空気を抜くために、少し上から落とします。170℃のオーブンで25～30分焼きます。

8. 8

   オーブンによりますが、25分くらいたって、竹串をさしてみて、何もつかなければ完成です♪

9. 9

   焼けたら焼き縮みを防ぐために、型ごと少し上から落とします。クーラーに逆さにして冷まします。(取り出して冷ます間、湿らせた布巾などで覆っておきます)