お酒に合うポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき４cm位の角切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りし長さを半分に切る。

2. 2

   ウインナー、チーズは５mm角程度に切る。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいもを濡らしたクッキングペーパーで包み、ふんわりラップをして500wで4分位（じゃがいもに竹串がすっと通る程度）加熱する。

4. 4

   ３が熱いうちに酢と黒こしょうを加え、じゃがいもの形が残る程度に潰しながら混ぜ粗熱をとる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとウインナーを入れて中火で加熱し、ウインナーの油が出てきたら、空いているところに玉ねぎを加え、ウインナーに少し焼き色が付くまでそれぞれを炒める。

6. 6

   マヨネーズ、粒マスタード、チーズと５を４へ加えて全体をざっくりと混ぜる。

7. 7

   器にサラダ菜を敷き、６を盛り付け、８等分のくし形に切ったトマトを添える。