フルーツ入り♪濃厚ココナッツミルクプリンレシピ・作り方

Name: フルーツ入り♪濃厚ココナッツミルクプリン
Yield: 約6
Ingredients: ＝カップ6個分＝; ココナッツミルク缶 1缶; 生クリーム 1パック（200cc); 砂糖 90〜100g; 粉ゼラチン 10g; 水 100cc弱; お好みのフルーツ 今回はメロン 1/2玉

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ぷう☆pou

エスニック料理のデザートによく作る我が家の濃厚ココナッツミルクプリンです。
メロンをたっぷり入れました♪
火を使わず、簡単です☆

みんながつくった数 2件

材料（約6人分）

＝カップ6個分＝

ココナッツミルク缶: 1缶

生クリーム: 1パック（200cc)

砂糖: 90〜100g

粉ゼラチン: 10g

水: 100cc弱

お好みのフルーツ　今回はメロン: 1/2玉

作り方

1

耐熱のボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。
軽くかき混ぜて、レンジでフワッと温める（沸騰させない）。
砂糖を入れ混ぜる。
2

大きめボウルにココナッツミルク＆生クリームをあけて軽く混ぜる。
【1】を加え、砂糖が溶けきるまでしっかり混ぜる。
3

カップに一口大にカットしたフルーツの半量を入れる。
4

【2】を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5

残りのフルーツをトッピングに飾って、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ラカント使用なので、写真ではちょっぴり色づいていますが、グラニュー糖だと真っ白で綺麗ですw ・使用するフルーツの糖度によって、砂糖の量は調節してくださいね♪ ・お好みでラム酒をプラスしても☆

きっかけ

メロンをいただいたので、定番のココナッツミルクプリンと合わせてみました。

公開日：2013/08/05

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/