カスタードクリームは柔らかいので綺麗に巻ける自信のない方は、カスタードを作る際ゼラチンを少量加えて冷やしながら粗熱を取り、巻き込んだらラップで包んで冷蔵庫で冷やすと良いです^^(ゼラチン3gを大匙1の水でふやかす)
今年のロールケーキの日向けにと思い、以前作って冷凍しておいたオレンジコンポートを使ってミモザケーキ風に作ってみました(^o^)
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ロールケーキは久しぶりでしたが、何とか無難な仕上がりにできました^^;