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梅粉トマト レシピ・作り方
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Maiko_kuma
台湾の屋台などで、トマトやグァバ等のフレッシュフルーツを買うと、サービスで梅粉(メイファン)という梅パウダーの小袋が付いてくるんですが、あの味が忘れられなくて。
材料(1人分)
トマト
1~2個
甘い干し梅(種なし)
5個くらい
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作り方
1
干し梅はミルなどにかけて、パウダー状にする。しっかりめに乾燥しているタイプで、甘いやつを選ぶのがおすすめ。
2
トマトはよく冷やして切り、皿に盛りつけたら、1の梅パウダーをふりかけてできあがり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
特にありませんが、とにかくやってみて下さい。めちゃくちゃ美味しいので!
きっかけ
台湾で食べた梅粉がけトマトが忘れられなくて!
公開日:2012/08/10
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関連情報
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料理名
トマトサラダ
このレシピを作ったユーザ
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました(苦笑)お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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