いちご風味ロールケーキ(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに卵黄と砂糖半量を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。

2. 2

   卵白に塩1つまみとクリームオブターターを入れ、砂糖半量を数回に分けて加えながら、固くしっかりとしたメレンゲを作る。

3. 3

   2のメレンゲに1を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   3に米粉といちごフレーク半量を数回に分けて加え、溶かしたバターとはちみつを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   オーブンシートを敷いた鉄板に生地を流し入れて表面をならし、190度のオーブンで20分ほど焼く。
   焼きあがったらラップで包んで冷ます。

6. 6

   いちごクリームを作る。
   生クリームにいちごフレーク半量と砂糖を加え、角が立つまで固く泡立てる。

7. 7

   スポンジにいちごクリームを伸ばして巻き込み、カットしたらできあがり(^o^)ゞ