ブロッコリー＆じゃがいもの優しいミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
   ブロッコリーも一口大に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいもとブロッコリー水を入れ、蓋をして火にかける。

3. 3

   鶏ささみに塩こしょう少々を振り、一口大に切る。

4. 4

   鍋が沸騰したら、一度ブロッコリーを取りだす。
   ※この時点では、ブロッコリー固くてよい。

5. 5

   鶏ささみと牛乳を入れ、肉に火を通す。
   アクを取り除く。

6. 6

   アクがとれたらブロッコリーを戻し、コンソメ、塩こしょうで味を整える。
   蓋をし、弱火にかける。ブロッコリーに火が通ったら、出来上がり！