圧力鍋の２段調理☆　「蒸じゃがのマヨかけ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを皮のまま二つに切り中籠に皮を下にして並べます。蓋をして火にかけ、沸騰して蒸気が強くなったら弱火・高圧にセット。茹で豚なので５分加熱自然放冷。

2. 2

   蓋を開けたら熱いうちに皮を剥き塩を振っておきます。

3. 3

   皿に盛り付けクレソンとトマト(分量外)を添え、マヨネーズとブラックペッパーをかけて出来上がりです。エキストラバージンオイルをかけるとさらにコクが出ます。