一口ブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   綺麗なビニール袋に、
   ★を入れてぽろぽろするまで
   もむ

2. 2

   冷水を少しずつ加え、
   全体にいきわたったら、
   四角くひとまとまりにする

3. 3

   ２を冷蔵庫で３０分冷やす

4. 4

   ３を袋から出し、
   打ち粉をして、めん棒で
   ３０ｃｍ×１５ｃｍくらいに伸ばして、三つ折りにし、
   冷蔵庫で２０分冷やしておく

5. 5

   ４と同じ作業を４回繰り返し、
   冷蔵庫に入れておく

6. 6

   ～ブルーベリージャム～
   ブルーベリーを洗い、
   フライパンへ入れ、
   弱火にかけ、まぜる

7. 7

   実がくずれ、果汁が出てきたら
   グラニュー糖・レモン汁
   を加えて煮る

8. 8

   塩をひとつまみ加え
   かるく混ぜる
   ～ジャム作業終了～

9. 9

   ５の生地を一口大で
   ペア（表・裏）になるように切る

10. 10

    片方にジャムを少量のせ、
    上から生地をかぶせ、
    フォークで周りを抑える

11. 11

    １０に卵黄を刷毛でぬり、
    フォークで穴をあける

12. 12

    １９０℃に余熱したオーブンで
    ２０分焼く