じゃがいもはアラ目に潰した方が粒粒が残っていい感じになります。牛乳を少し入れるとトロッとします。マスタード、ブラックペッパーを効かせれば「大人のポテサラ」に。ビール、ワインのつまみとしても十分いけます。
じゃがいもの塩煮をたくさん作ったので食べ残しでポテトサラダを作りました。
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