居酒屋の先付☆　「クラゲときゅうりの辛し和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵クラゲをもみ洗いしてから水に浸けます。塩抜きする時間は商品の表示通りに。これは３０分程度です。１時間以上かかるものもあります。

2. 2

   きゅうりを塩でもんで板摺りしてから半分にして縦に４分割します。種の部分を切り取り斜め薄切りにします。クラゲは適当な長さに切ります。

3. 3

   二つの材料をボウルに入れ★印で作った合わせダレで和えます。市販のめんつゆやポン酢でもOKです。からしではなくわさび味も一興です。