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具だくさんポテトサラダ レシピ・作り方

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海美（うみ）
ポテトサラダにちくわとカリカリベーコンがとってもおいしいです！

材料（３～４人分）

じゃがいも
２個
きゅうり
２分の１本
ちくわ
２本
ベーコン
３～４枚
卵
１個
●マヨネーズ
大さじ４～５
●レモン汁（ポッカレモンでOK)
小さじ１
●砂糖
ひとつまみ
●塩こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもはレンジでチンするか茹でて柔らかくし、つぶす。
    ゆで卵を作り適当な大きさに切る（おいしくなるこつ参照）。
  2. 2
    きゅうりは薄切りにして塩水につけて水けを絞る。
    ちくわは５mm幅に切る。
    ベーコンは１㎝幅に切りカリカリになるまで焼く。
  3. 3
    材料と●の調味料をすべて合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で卵をつくるときは、じゃがいもと一緒に茹でるか、ごはんのおかずを作るときなら一緒に炊飯器に入れて炊くと楽にできます。 今回私は、じゃがいもをチンしたので卵は炊飯器に入れて作りました。

きっかけ

祖母がポテトサラダにちくわを入れていたので真似してみました。

公開日：2011/05/16
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
簡単 具だくさん ポテトサラダ ちくわ
料理名
具だくさんポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

海美（うみ） 4人家族の3０代主婦です。 料理を作るのが大好きなのでおいしくできた料理をアップしていきたいと思います。

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