急場しのぎのお弁当／冷凍品が役に立つ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン・ピーマン・タマネギはざく切り。
   薄くごま油を引いて、野菜を炒める。野菜にだいたい火が通ったら肉団子を入れてさらに炒める。
   軽く塩・胡椒し、いったん火を止める。

2. 2

   ケチャップ・酢・ダイエットシュガー・白だし、好みによっては水少々いれ、餡の下地を作る。
   
   ↑私の場合、このソース原型に片栗粉を入れてしまいます。(水溶き片栗粉で味が薄まるのが嫌)

3. 3

   [1]にふたたび火をつけ、[2]のソース原型を入れる。
   とろみがついたら火を止めてでき上がり。
   
   とろみが強すぎる場合、水、酢、好みでどちらを足してもOKです。

4. 4

   おにぎりは、カリカリ梅とおかかふりかけのコラボにしました。
   その他のおかずは、
   カボチャ煮・タケノコ土佐煮です。