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幼稚園弁当<保温>対策⑧…ケチャップライスのお弁当 レシピ・作り方

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tuhatkauno
これまでにオムライスとして登場していましたが、卵が無い状態はこんな風になっています。
…オムライスにするのが手間だっただけか?…は謎です(^ ^;;)

材料(1人分)

ご飯
120g
タマネギ
少々
ニンジン
少々
ウィンナー
1本
ピーマン
少々
ケチャップ
少々
少々
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    (11/08)『オムライス弁当』と同様ですが…

    タマネギ・にんじん・ピーマン・ウィンナーはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに薄く油を引き、[1]の材料を炒める。
    具に火が通ったらご飯を混ぜ、塩・胡椒・ケチャップで味付けをします。
  3. 3
    いつもの丸いタッパーにケチャップライスを入れ、お弁当箱の真ん中に置く。

    今日のおかずは『刻み玉子』入りポテサラ+花キュウリ・ほうれん草おひたし・ひじき煮です。

おいしくなるコツ

いつもながらケチャップライスには、ウィンナーを使用しています。 今回の<おいしくなるコツ>は…ポテトサラダ。市販品ですが、濃度が少々ユルい気がしました。これは流れ出しそうで保温には不向き。ですので、刻み玉子を入れて少し汁気を押さえました。

きっかけ

オムライスの中の『ケチャップライス』として、何度か登場させています。また、カレーピラフにも変身しています。同じ材料で卵の有無・ケチャップ味かカレー味。たいした変化が無い?それでも2ヶ月にいっぺんくらいの登場のせいか、ムスメには好評なんです。

公開日:2011/02/03

関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当(子供用)
料理名
ケチャップライス

このレシピを作ったユーザ

tuhatkauno 思春期少女を抱える高齢母です。 未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。

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