ミニパウンド型で簡単❤️ミルクティー食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地の材料を計量して、牛乳を40℃くらいに温めます。

2. 2

   ボールに強力粉、紅茶パウダー、砂糖、塩、バター、ドライイースト、牛乳を加えてよく混ぜます。

3. 3

   粉気が無くなったら、台の上で艶が出るまでしっかりこねます。

4. 4

   丸めてボールに入れ、ラップをして、40℃30分くらい一次発酵します。
   室温で時間を長めにしても大丈夫です。

5. 5

   2倍くらいにふんわり発酵完了。

6. 6

   生地を6分割します。

7. 7

   丸めて、10分くらいベンチタイムをとります。

8. 8

   直径12cmくらいにのばします。
   ラップをかぶせて麺棒でのばすとべとつかず早いです。

9. 9

   中央に向かって両サイドを内側に折ります。
   麺棒でひと回り大きくのばします。

10. 10

    くるくる巻きます。

11. 11

    断面が外側になるように、一つのパウンド型に3個ずつ並べます。

12. 12

    40℃30分くらい二次発酵します。
    表面に牛乳を塗り、200℃のオーブンで20分くらい焼きます。

13. 13

    型から外して出来上がり。
    YouTubeに作り方アップしたのでよかったらご覧ください。
    
    https://youtu.be/NulzwpsCWCE
    
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