レトロプリンレシピ・作り方

Name: レトロプリン
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: ■プリン液; 全卵 2個; 砂糖 40g; 牛乳 250ml; バニラオイル 2～3滴; ■その他; プリン用カラメルタブレット 3粒; ホイップクリーム お好みの量; サクランボ 3つ; 無塩バター お好みの量; ■使用した器具; アルミプリンカップ(135cc) 3個

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アルミプリンカップを使った、昔懐かしい少し固めのプリンのレシピです！
おうちカフェにいかがですか♪

材料（3人分）

■プリン液

全卵: 2個

砂糖: 40g

牛乳: 250ml

バニラオイル: 2～3滴

■その他

プリン用カラメルタブレット: 3粒

ホイップクリーム: お好みの量

サクランボ: 3つ

無塩バター: お好みの量

■使用した器具

アルミプリンカップ(135cc): 3個

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作り方

1

＜下準備＞
・プリンカップの内側に無塩バターを塗ります
・約50℃のお湯を準備します
・オーブンを160℃に予熱します
2

ボウルに全卵を解きほぐします
3

鍋に牛乳と砂糖を加えて火にかけ混ぜ、砂糖が溶けたら、全卵と合わせて混ぜ、バニラオイルを加えます
4

一度漉します
5

プリンカップにカラメルタブレットを入れ、その上から静かに卵液を注ぎいれます
6

バットに並べてお湯を1cmくらいの高さに注ぎ、天板にのせ、150～160℃で30～35分焼成します(アルミ箔を被せると良い)
竹串を刺して、液が出なければ粗熱を取り、冷やし固めます
7

傷つけないよう、竹串で周囲をそっとなぞり、お皿を当てて軽く振りそっと取り出します
お好みでホイップクリームとサクランボを飾って完成です