薩摩芋のバターライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は丸ごとラップしてレンジにかけるか、蒸し器で蒸して中まで火を通す。粗熱が取れたら、皮を剥いて1㎝角にカットしておく。

2. 2

   ハムは1ｃｍの色紙切りにする。玉葱は粗みじん切りにする。パセリはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバターとドライガーリックを入れて弱火を点ける。
   玉葱→ハムと加えて塩・胡椒する。玉葱が透き通ってきたら薩摩芋を加えてバターを絡める。

4. 4

   冷御飯を加え、バターを絡めながら木べらでほぐしていく。
   塩・胡椒で調味し、パセリをふったら消火する。盛り付ける。