大人気のパン❤️チョコツイストパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコシートを作ります。
   耐熱ボールに強力粉、ココア、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分加熱し混ぜます。

2. 2

   刻んだ板チョコ又はチョコチップを加えて混ぜ、再度、電子レンジで1分加熱します。

3. 3

   ラップにのせます。

4. 4

   ラップで包んで12×15cmの長方形にのばします。
   冷ましてから冷蔵庫に入れて冷や固めます。

5. 5

   パン生地を作ります。
   ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、溶き卵、40℃に温めた牛乳、ドライイーストを加えて混ぜ、艶が出るまでしっかりこねます。

6. 6

   丸めて40℃30分一次発酵します。

7. 7

   とじめを上にして麺棒で20cmかける25cmの長方形にのばします。
   （生地の上にラップをするとべとつかず麺棒を汚さずに便利です。）

8. 8

   チョコシートを長方形の生地の右半分にのせます。

9. 9

   チョコシートを包み込む様に生地を二つ折りして周りをとじます。

10. 10

    麺棒で15cm×40cmの長方形にのばします。

11. 11

    生地の短い辺を重ね合わせるように三つ折りします。

12. 12

    もう一度、麺棒で15cm×40cmの長方形にのばします。

13. 13

    生地を横長におき、スケッパーで3cm幅に分割していきます。
    14本くらいとれます。

14. 14

    生地をねじってツイストパンを成形します。
    40℃30分二次発酵します。

15. 15

    溶き卵を表面に塗り、200℃のオーブンで15分程度焼きます。

16. 16

    出来上がり。
    
    TikTokに作り方動画アップしました。
    
    https://vt.tiktok.com/ZSJugNtDj/