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母の日にお返し~小豆味噌パン(HB利用) レシピ・作り方

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ビッグさん
「豆や麹食品をとりなさい!」とうるさく送ってくる母へ。もらったものでしっかりお返し、和食のおかずにも合う味噌パン。いつも健康を気遣ってくれてありがとう

材料(4人分)

小豆味噌(作り置き)
40〜50g
参照:小豆味噌の作り方
1780039641
ショートニング
10g
175cc
強力粉
250g
三温糖(砂糖)
30g
1g
ドライイースト
2.8g
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作り方

  1. 1
    小豆味噌は、水煮した小豆と味噌を混ぜるだけのカンタン作り置き調味料です。
    参照:小豆味噌の作り方1780039641
  2. 2
    HBのパンケースの内壁にショートニングを塗る。水→強力粉→三温糖→塩→小豆味噌→ドライイースト と入れていく。
  3. 3
    HBの【食パンコース】【焼き方・うすい】で運転する。4時間13分
  4. 4
    焼きあがったら、すぐに網の上に出して冷ます。

おいしくなるコツ

小豆味噌は羽回転で練りこまれていくので、そのままスプーンですくって入れるだけでよいです。 味噌に塩分があり、しょっぱいので、通常の食パン作り分量よりも塩を減らし、砂糖が増量されています。

きっかけ

味噌パンという昔なつかし菓子パンがあったので、作り置き調味料を使ってHBでお手軽に作れるようにした

公開日:2021/04/14

関連情報

カテゴリ
ホームベーカリーにおまかせ味噌前日に作り置き

このレシピを作ったユーザ

ビッグさん 楽レピで皆さんからたくさんのお料理を教わってます~いろいろな新鮮アイディアを見つけて 作ってみる(宿題する)のが大好きです♪

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