栃木県のB級グルメ『いもフライ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、大きなものなら8等分、小さいものなら4等分に切って水にさらします。

2. 2

   耐熱皿にじゃがいもをのせてラップをし、電子レンジで4分加熱します。
   じゃがいもを串に刺します。
   長さによりますが、2個か3個刺します。

3. 3

   ボールに卵を割り溶き、薄力粉と水を加えて混ぜます。

4. 4

   2の串刺しじゃがいもを3のボールに入れて、衣を絡めます。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて180℃くらいに熱し、4の衣を絡めたじゃがいもに、パン粉をまぶして揚げます。
   じゃがいもに火は通してあるので、パン粉がきつね色になったら油からあげます。

6. 6

   中濃ソースをかけて出来上がり。