アップルジンジャーブレッド(HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥きみじん切りにする。
   林檎は皮と芯を取り除き、粗く刻む。

2. 2

   小鉢に生姜と林檎を入れて砂糖をふりかけ15分位置いておく。
   この状態で60～70ｇ
   （水が出てくるがそのまま一緒に作り方3で加える）

3. 3

   パンケースの内壁にショートニングを塗る。
   水、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れてHBの食パンコースか早焼きコースで運転する。

4. 4

   途中、具入れブザーが鳴るタイミングで作り方2を加える。林檎がパンケースの壁に張り付いてしまうので、ヘラで落としてやるとよい。

5. 5

   林檎からの水分でボール状に捏ねられた生地も、柔らかく少し流れる位に変わる。

6. 6

   焼き上がったらすぐに網の上に取り出して冷ます。