白だしを使った塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・中華麺
   ：手である程度ほぐしておく。
   ・キャベツ
   ：3cm角に切っておく。
   ・人参
   ：2×4cm程度の短冊切りにする。
   ・玉ねぎ
   ：繊維に沿って、5mm程度にスライスする。

2. 2

   ・豚ロース
   ：一口大に切っておく。
   ・ゆで卵
   ：5mm程度の輪切りにしておく。
   ・合わせダレ
   ：事前に合わせておく。

3. 3

   ・麺
   ：フライパンに油を引き、温めておく。
   　温まったら、中華麺を入れ、全体に油が回るように炒める。
   　その後、水を50ccいれ、蓋をして1分蒸し焼きにする。(終わったら皿に移す)

4. 4

   ・野菜
   ：油を引き直し、野菜をすべて入れ、中火でしんなりするまで炒める。
   　最後に、塩胡椒を少々入れ、水分を飛ばしながら軽く炒める。
   (終わったら皿に移す。)

5. 5

   ・肉
   ：油を引き直し、事前に切っておいた肉を入れる。
   　塩胡椒を少々入れ、全体に火が通るまで炒める。(そのまま仕上げに入るので、皿には移さない。)

6. 6

   ・合わせ
   ：野菜を入れ、軽く肉と合える。
   　その後、麺を入れ、全体に絡めながら、塩胡椒で味を整える。

7. 7

   合わせダレを加え、全体に馴染ませて完成。
   　皿に盛り付けて、卵を上に乗せてください。