ＨＢでハーブクラフト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [参考]
   イタリアンドライハーブ
   オレガノ、バジル。パセリなどのミックス

2. 2

   [参考]使用したビザミックス粉
   ＨＢのパンケースにハネを取り付ける。水、オリーブ油を入れピザ生地の粉を入れる。

3. 3

   ＨＢの単独モードを使い「こね」で6分→10分休む→
   （休止している間に蓋を開けドライハーブを混ぜ、周りについた粉をゴムベラで落としまとめてやる）

4. 4

   →再び「こね」で15分→「発酵」で60分

5. 5

   発酵が終わった生地を打ち粉をふったこね台に出し、２つに分け(２枚分）丸める。キッチンペーパーを濡らして絞り、生地に被せておく。
   (15分）

6. 6

   麺棒を使って26ｃｍ径のフライパンに入る大きさに薄く丸く伸ばす。
   (2枚作る）

7. 7

   フライパンにオリーブ油を入れ、キッチンペーパーで薄く塗り広げる。
   ピザ生地を入れ、フォーク先で突き穴を開ける。極弱火で焼く。

8. 8

   片面が焼けたら反転させ終了。
   この後、具材を乗せてピザ作りをしてください。