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たらこにぎり(柚子風味) レシピ・作り方

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ビッグさん
柚子ペーストをつけた手で作るちょっとひと手間おにぎり♪華やかな柚子の香りがたらこの臭み消しにもなります
みんながつくった数 1

材料(2人分)

生たらこ
小1腹
御飯
茶碗2杯
小さじ1/3
●柚子ペースト
小さじ1/2
<トッピング>
お好みで
白胡麻 (無くてもOK)
ひとつまみ
青海苔 (無くてもOK)
ひとつまみ
海苔(お握り用)
1枚
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作り方

  1. 1
    たらこは薄皮を外してスプーンで粒々をすくい取る。
  2. 2
    作り方1を温かいご飯に混ぜ込みピンク色にする。
  3. 3
    掌に塩と柚子ペーストを付ける。作り方2のご飯を握る。
    [上写真]使用した柚子ペースト(市販品 S&Bきざみゆず)
  4. 4
    お好みでトッピングしてください。
    レシピ写真左は、海苔を巻いたもの。
    写真右は白胡麻と青海苔、柚子ペーストを飾ったもの。

おいしくなるコツ

生たらこの塩分量に合わせて、手塩するときの塩量は加減してください。 ●柚子ペーストがなくても、柑橘系果汁を掌につけて握るだけで、香り華やかなおにぎりになります。

きっかけ

酢飯の感じで、酢の代わりに柑橘系果汁が使えると思った。

公開日:2019/08/24

関連情報

カテゴリ
その他のおにぎりおにぎりのお弁当(大人用)
料理名
たらこにぎり(柚子風味)

このレシピを作ったユーザ

ビッグさん 楽レピで皆さんからたくさんのお料理を教わってます~いろいろな新鮮アイディアを見つけて 作ってみる(宿題する)のが大好きです♪

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