ほうじ茶香るブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪下準備≫
   ・生クリームは人肌(40℃)位にしておきます
   ・ドライイチジクを熱湯に通して軽く汚れを取り、1/2にカットします

2. 2

   ボウルに製菓用チョコレートと無塩バターを合わせて溶かします

3. 3

   別のボウルに卵とグラニュー糖を入れます

4. 4

   白っぽくなるまで泡立てます

5. 5

   ④に②を加えて中心から丁寧に混ぜて、綺麗に混ざったら生クリームを加えて混ぜます

6. 6

   マロングラッセを加えます

7. 7

   あらかじめ振るった粉類（中力粉・ほうじ茶パウダー）を加えます

8. 8

   ツヤが出るまで混ぜます

9. 9

   ベーキングトレーに等分に流しいれて、中央にドライいちじく1/2カットを置きます

10. 10

    160～170℃で約18～20分焼成します

11. 11

    粗熱をとって、金箔をトッピングしたら完成です