ふっくら&ジューシー☆手羽先の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は塩こしょうし、20~30分おきます。水分が出てきたら、拭き取ります。

2. 2

   フライパンに皮を下にして並べ中火で焼きます。薄くきつね色になったらひっくり返し、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

3. 3

   2~3分したら蓋をとり、脂などをキッチンペーパーなどで取り除きます。皮を再び下にして、余分なオイルを拭き取り、皮に焼き目がつくまでしっかり焼きます。かりっとなったら、できあがり。