材料（４人分）
- 春雨(乾燥)
- 100g
- 豚ミンチ
- 200g
- トマト
- 1個
- きゅうり
- 1/2本
- たまねぎ
- 1/2個
- ＊すりニンニク
- 1かけ
- ＊鷹の爪輪切り
- 1本
- ＊ナンプラー、レモン汁
- 各大さじ3
- ＊水
- 大さじ1
- ＊砂糖
- 大さじ1.5
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、ミンチを湯がき、茶こしで引き上げ、その湯の中に春雨をいれ、ゆがいて、ざく切りにします。玉ねぎはスライスし水にさらし水気を切ります。きゅうりは千切りにします。
-
- 2
- トマトは食べやすく切ります。ボールに春雨とひき肉を入れ、＊を混ぜ合わせたものを半量入れて、よく合えます。残りの野菜を入れて、残りの＊をいれて、よく混ぜ、器に盛りつけ、出来上がり。
おいしくなるコツ
先に、春雨に下味をつけます。
きっかけ
春雨をあっさり食べたくて。
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