おうちでカンタン♪シュトーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】レーズン、チェリーを熱湯にさっと通しラム酒をまぶしておく。

2. 2

   【下準備】無塩バターを室温に戻す。

3. 3

   【下準備】牛乳と卵を合わせ、湯煎にかけ人肌程度に温める。

4. 4

   (A)の粉類をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   無塩バターを加えて粉と馴染ませるように混ぜる。

6. 6

   (B)を加える。

7. 7

   ひとまとまりになるまで混ぜる。

8. 8

   5分ほどこねる。

9. 9

   10分ほど生地を休ませる。

10. 10

    (C)を加える。

11. 11

    30分発酵させる。

12. 12

    生地を横長に伸ばし、その生地の長さに合わせてローマジパンを伸ばす。

13. 13

    生地にくぼみを作る。

14. 14

    その上にローマジパンをのせる。

15. 15

    生地を折りたたむ。

16. 16

    190℃に予熱したオーブンで30分焼成する。

17. 17

    焼き上がったらすぐ、ラム酒を全体に塗る。

18. 18

    生地が冷めたら粉糖を数回に分けてたっぷりまぶす。

19. 19

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