ちょっとティラミスなコーヒーゼリー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   鍋に水を入れて１．を混ぜながら少しずつ加えたら火にかけます。
   沸騰したら火を弱め、
   ２分程かき混ぜながら煮溶かして火を止め、
   コーヒーを加えてよく混ぜたら
   ４．の手順へ

3. 3

   ※おまけ
   ★ゼラチン使用の場合…
   コーヒー・砂糖・水４００～５００ｃｃを合わせて４０℃程に温め、ゼラチン10ｇを８０℃のお湯１００ｃｃで完全に溶かして加えて混ぜたら…４．の手順へ

4. 4

   ２．を容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固めます。
   ※タッパーで作って、切って盛り付けても良いと思います♪

5. 5

   クリームチーズを室温に戻しておきます。
   軟らかくなったら砂糖と混ぜ合わせます。

6. 6

   生クリームを７分立てにしたら、５．のクリームチーズ・ラム酒と合わせてよく混ぜます。

7. 7

   冷えて固まった４．に、６．のクリームをお好みの形であしらえば出来上がりです！
   ※クリームに粉末コーヒーを振ると、コーヒーによっては酸味が出る場合があるので、苦手ならかけずに！

8. 8

   ※おまけ
   今回使用したアガーです。