パティシエ直伝！パウンドケーキ　ル・トリアングル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に敷紙をし、スライスしたいちじくをグッとおさえ貼り付けます。☆ホールを5等分程度に短冊形に切るイメージでスライス！

2. 2

   室温で柔らかくしたアロマーデクレア（無塩マーガリン）を泡立て器で混ぜ合わせます。

3. 3

   上白糖を加え混ぜます。☆グラニュー糖よりも上白糖の方が生地がしっとりします！

4. 4

   はちみつを加え混ぜます。☆自然な甘味と生地の保湿効果あり！

5. 5

   バニラオイルを数滴加え混ぜます。工程2～5まではあまり空気が入らないように静かに混ぜましょう！

6. 6

   アロマーデが少し白っぽくなるまで、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせます。

7. 7

   室温に戻した全卵と卵黄を数回（約3回）に分け加え混ぜます。

8. 8

   ラム酒を加え混ぜます。

9. 9

   あわせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、粉のダマがなくなったらゴムベラに持ち替えます。

10. 10

    アーモンドプードルを加え混ぜます。

11. 11

    いちじくがずれないよう、型に生地を流し入れます。

12. 12

    表面を平らにならし、180℃に予熱しておいたオーブンで約45分間焼成します。☆竹串を刺し好みの焼き加減まで焼成。

13. 13

    焼きあがったらケーキの背中を平らにするために、天板などで3秒程プレスします。
    左右にナイフを通し、型から外し完成！

14. 14

    焼成した翌日～2・3日の間が一番の食べごろです！